Pouco mais de um ano e meio após a abertura do restaurante Memórias do Valverde Santar Hotel & Spa, o espaço, no concelho de Nelas, acaba de integrar o Guia Michelin.
O anúncio foi feito na noite desta terça-feira (25 de fevereiro), na segunda Gala do Guia Michelin Portugal 2025, que decorreu no Centro de Congressos da Alfândega do Porto.
Localizado na Casa das Fidalgas, em Santar, o restaurante destaca a gastronomia portuguesa pelas mãos do Chef Luís Almeida. “Receber esta distinção enche-nos de felicidade e é o reflexo de um trabalho incrível em equipa, guiado pela paixão que partilhamos pela nossa região, pelos seus produtos e pela autenticidade da experiência que criamos,” confessou Luís Almeida.
“No Memórias, queremos que cada prato conte uma história, que as nossas raízes se sintam em cada sabor e que as memórias da nossa cozinha perdurem no tempo, elevadas pela genuinidade e pelo respeito pelo produto. Com amor pela arte de cozinhar e receber, todos os dias da nossa vida”, acrescenta.
O restaurante integra os 166 restaurantes portugueses recomendados pelo Guia Michelin, 35 dos quais anunciados na gala desta terça-feira.