Numa iniciativa da Global Wines, empresa produtora de vinhos, o secular Paço dos Cunhas, em Santar, no concelho de Nelas, acolhe, a partir desta sexta-feira (08 de novembro), a iniciativa “Conversas de Santar”.
Um ciclo de jantares enogastronómicos, que vai acontecer de dois em dois meses, alusivos a vários temas que serão abordados por diversos convidados.
Esta sexta-feira, às 19h00, a primeira edição conta com Luís Marques Mendes, político e comentador televisivo, como dá conta Manuel Pinheiro, responsável pela Global Wines.
De acordo com Manuel Pinheiro, o primeiro jantar da iniciativa é alusivo ao S. Martinho, dando a provar os produtos regionais e os vinhos da Casa de Santar. O jantar enogastronómico é preparado pelo chef Alberto Correia. Para a entrada será apresentado um Pastel de Massa Tenra de Faisão, Puré de Batata-Doce e Demi Glace de Cebola Assada.
Num segundo momento, os participantes vão degustar o Crocante de Pato, Emulsão de Tomate Assado e Verdes Marinados. Para finalizar, a sobremesa é pêra, Encruzado e Pólen de Urze.
Foto: Paço dos Cunhas