Cinquenta restaurantes do concelho de Viseu participam em mais uma Rota do Rancho entre esta sexta-feira e domingo (de 25 a 27 de outubro). A iguaria também está em destaque no Mercado 2 de Maio.
No em que a cidade de Viseu foi distinguida com o prémio “Destino Gastronómico do Ano 2023”, a Câmara Municipal de Viseu e a Associação Comercial do Distrito de Viseu (ACDV), em parceria com o Regimento de Infantaria Nº14, a Comissão Vitivinícola Regional do Dão, a Viseu Marca e a Notch, voltam a promover o prato típico da região.
Esta sexta-feira, às 18h00, o evento abre portas, no Mercado 2 de Maio. O Chef Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos distinguido com Estrela Michelin, e o artista e Chef Miguel Gameiro comandam a cozinha, pelas 18h30, para confecionar o tradicional rancho. À noite, o palco do 2 de Maio acolhe o concerto de Miguel Gameiro, de entrada livre e gratuita.
No sábado, o evento gastronómico propõe uma degustação de rancho, às 12h00, confecionado pelo Regimento de Infantaria N.º 14.
A tarde de sábado conta com duas conversas alusivas à temática do rancho e dos vinhos do Dão, com a Confraria Enófilos do Dão, abordando o tema “Harmonização do Rancho com os Vinhos do Dão” e pela Confraria Saberes e Sabores da Beira Grão Vasco e intitula-se “A História do Rancho”. Ainda pelas 16h00 e 18h00, o piso inferior do Mercado 2 de Maio recebe o DJ Arede e pelas 21H30, o DJ Gaiteirinho.
No domingo, último dia da Rota do Rancho, o Mercado 2 de Maio reabre às 12h00 com a Associação Gastronómica do Rancho da Póvoa de Sobrinhos, responsável pela confeção e degustação do rancho.
Pelas 15h30, a Comissão Vitivinícola do Dão promove o workshop “Vinhos do Dão para comidas de conforto”, realizado por David Teixeira. A música fica a cargo do Adfectus para encerrar o evento.
A lista de restaurantes aderentes ao evento e a programação atualizada estarão em permanência no site www.visitviseu.pt.