A Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, promove esta quinta e sexta-feira, 10 e 11 outubro, em Tondela, a 15ª edição do Concurso de Queijos de Portugal. "Uma iniciativa que, segundo a organização, pretende dinamizar o setor queijeiro e desafiar os produtores a apresentarem, para além dos queijos habituais, as novidades e inovações. A edição deste ano conta com cerca de 200 queijos, de Portugal continental e ilhas, candidatos às 24 categorias do concurso.
A diretora-geral da associação, Maria Cândida Marramaque explica que o concurso pretende dar uma maior notoriedade aos queijos produzidos no país.
A responsável refere ainda que a participação no concurso ajuda os produtores a potenciar, no mercado, o queijo que produzem.
A competição é realizada em regime de “prova cega”, por jurados com proveniências diversas, nomeadamente, representantes do setor queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, da restauração e da gastronomia, da distribuição, representantes de empresas do sector industrial, entre outros.
Foto: Dão Digital