Diversos municípios e entidades apoiam candidatura do Queijo Serra da Estrela à UNESCO (com áudio)

Dezassete municípios da região, a par da Ancose, Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela, e a EstrelaCoop, assinaram um protocolo de cooperação para a candidatura do Queijo Serra da Estrela a Património Cultural e Imaterial da Humanidade da UNESCO.
O projeto pretende envolver toda a fileira do queijo, desde os pastores, as ovelhas das raças autóctones e produtores das comunidades intermunicipais das Beiras e Serra da Estrela, Viseu Dão Lafões e da região de Coimbra.
Para Manuel Marques, presidente da Ancose, espera que a medida seja uma mais valia para o setor.
A elaboração da candidatura custa cerca de 80 mil euros e só daqui a dois anos é que será entregue na UNESCO.
O objetivo passa por salvaguardar o queijo Serra da Estrela com Denominação de Origem Protegida (DOP).
Para além da proteção da iguaria, Manuel Marques considera que todas as tradições ligadas às ovelhas devem ser preservadas e dá o exemplo das romarias tradicionais.