CIM Viseu Dão Lafões vai distribuir refeição 'Bio' a mais de 2.600 alunos

A Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões inicia esta sexta-feira, 07 de junho, uma iniciativa-piloto que vai fornecer refeições biológicas a 2.635 alunos da região. A ação, que se estende até julho, beneficia, segundo a CIM, estudantes do pré-escolar ao ensino secundário em nove dos 14 municípios do território. "No total, serão distribuídas 7.843 refeições 'Bio' nas escolas, envolvendo mais de uma tonelada de fruta, com destaque para o mirtilo, e 3,5 toneladas de hortícolas em MPB (Modo de Produção Biológico)", explica.
A iniciativa integra o projeto Cantinas Verdes e Circulares, que pretende estabelecer um sistema alimentar saudável e sustentável nos refeitórios escolares da região. "Este projeto tem uma estratégia de médio e longo prazo para melhorar a dieta da comunidade escolar, ampliar as opções disponíveis, com refeições 'Bio', e implementar novos processos de contratação pública com forte componente ecológica, criando assim novas oportunidades para a economia local e regional", refere.
De acordo com dados de 2019, em Viseu Dão Lafões são servidas anualmente cerca de 2,8 milhões de refeições escolares, gerando um valor económico superior a 5,7 milhões de euros.
Para o presidente da CIM Viseu Dão Lafões, Fernando Ruas, "a educação e o desenvolvimento integral dos nossos jovens estão entre as principais prioridades da CIM. Esta iniciativa vem dar continuidade a outros projetos que a CIM tem desenvolvido, neste âmbito, no seu território. Este projeto, ainda, vem promover a dinamização do mercado de produtores locais, colocando à disposição dos nossos produtores uma nova oportunidade de escoamento dos seus produtos".
Nuno Martinho, secretário Executivo da CIM Viseu Dão Lafões, destaca os impactos positivos do projeto. “Através do projeto Cantinas Verdes e Circulares, estamos a adotar novos modelos de compras públicas ecológicas. É um instrumento robusto para influenciar as tendências de produção e alterar comportamentos da nossa comunidade, com uma premissa essencial: o respeito pela saúde humana e pela integridade dos territórios e dos recursos ambientais”, sublinha.