Mangualde: em Quarta-feira de cinzas comem-se grelos em comunidade (com áudio)

Depois da folia do Carnaval, que marcou os últimos dias, a tradição dos "grelos" volta a cumprir-se, esta Quarta-feira de Cinzas (14 de fevereiro), na aldeia de S. Cosmado, no concelho de Mangualde. Os grelos voltam a ser servidos à comunidade, numa iniciativa da  Associação Os Ciências, que este ano conta com mais de 70 pessoas.
Há vários dias que os elementos da organização têm andado de quintal em quintal a apanhar os grelos para o jantar. Um trabalho que não é fácil, mas que faz manter a tradição, como conta, à Dão Digital, Jorge Marques da Associação Os Ciências.
O jantar é confecionado por Jorge Marques com a ajuda de outros elementos da associação. Os grelos são cozidos em panelas de ferro e são acompanhados por ovos, chouriça e batata cozida.
Em São Cosmado, o jantar dos grelos começa a ser servido pelas 19h30 e no final é ainda servida cevada feita também em panelas de ferro.
Também o Centro Cultural e Recreativo de Santo André, no concelho de Mangualde, volta este ano a promover o tradicional jantar dos grelos, acompanhados pelos ovos e chouriça e servidos em gamelas de madeira. Tentámos ouvir a organização, mas sem sucesso.