A plataforma drbravo.pt, em parceria com produtores locais, lançou uma iniciativa que pretende comercializar uma edição especial de bolo rei feito a partir de maçã Bravo de Esmolfe.
A receita foi criada por Sandra Ferreira, confeiteira do concelho de Penalva do Castelo, que, a partir do reaproveitamento de maçãs, desenvolveu a nova iguaria.
Segundo Cristóvão Monteiro, presidente executivo do CEIT - Centro Estratégico de Inovação Territorial, “esta é mais uma iniciativa que pretende valorizar os produtores e o comércio local, dando uma nova vida às maçãs aparentemente sem valor comercial, estimulando a economia circular e a redução do desperdício.”
As encomendas estão disponíveis na plataforma drbravo.pt, numa edição especial e limitada.
As reservas podem ser feitas até ao próximo domingo, dia 18 de dezembro, às 20h00, sendo entregues entre 21 e 23 de dezembro, assegura a entidade promotora que conta com os CTT enquanto parceiros de distribuição.